Nuez de árbol seca perteneciente a la especie Juglans regia L., cosechada mecánica y / o manualmente en estado fresco, el pericarpio se extrajo mecánicamente, se lavó, se secó a 32 ° C en un túnel continuo o estático, calibrado, seleccionado, cepillado, inspeccionado, empaquetado En bolsas de polipropileno y almacenadas.
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